Hace unos días os hablaba de la estrecha colaboración que el Restaurante El Madroño tiene, desde hace un par de años, con la joven cocinera gallega Beatriz Sotelo.
Hoy toca hablar del Jefe de Cocina del Restaurante, MARIO IBAÑEZ, que desde hace unos años se encarga de llevar el restaurante así como todas las cocinas de todas las cafeterías del aeropuerto y todo lo que ello conlleva.
Con 180 personas a su cargo repartidas por las cocinas de todo el aeropuerto, también se encarga de revisar los registros de sanidad, recepción de género, cuadrantes de personal, etc..
Esas 180 personas que hacen que todas las cafeterías del aeropuerto, incluido el Restaurante El Madroño, funcionen perfectamente para dar el mejor servicio a una clientela que además de rapidez desea un buen servicio.
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