Aperitivo de la Semana
Para el chupito:
Salmorejo Cordobés con mini-brocheta de Bacalao Ahumado y Cherry
De Acompañamientos:
Melón con Jamón Ibérico y Aceite de Hierbabuena
Mojito Deconstruido, consta de:
- Gelatina de Hierbabuena
- Espuma de Limón con Angostura
- Esferificaciónes de Ron
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