Aperitivo de la Semana

Aperitivo de la Semana

Para el Chupito:

Crema de Melón y Pepino a la Menta con crujiente de Jamón

De Acompañamientos:

Brocheta de Langostino en Témpura

Cucharita de "Patata al Infierno"

Lentejas estofadas con Raviolis de Rabo de Toro y Foie a la Plancha

Estas lentejas estan estofadas al modo tradicional a la que se le añaden un poco de Foie a la Plancha y unos Raviolis de Rabo de Toro hechos con pasta Wanton y Rabo de Toro guisado y su salsa de Rabo.

Aperitivo de la Semana

Aperitivo de la Semana
Para el Chupito:

Crema de queso y crema de Calabacín con crujiente de Parmesano

De Acompañamientos:

Tomatito Cherry en almibar de Azúcar Moreno, Soja y Jenjibre

Tosta de Salmón Ahumado con Gulas y Tomate Concasse

Almejas al Natural con jugo de Citricos

Estas almejas son un verdadero placer para el paladar más exquisito. Están cocidas en su punto y simplemente llevan un poco de aceite oliva, jugo de lima exprimido y cebollino picado. Se terminan con un puntito de sal maldon .... Y A Disfrutar!!!!!

Gazpacho Andaluz con su Guarnición

Gazpacho Tradicional con su guarnición de tomate, cebolla, pimiento y pepino en cilindro de pan, boquerón y aceite de cebollino.