Aperitivo de la Semana

Esta semana hemos sustituido una parte del aperitivo por otro, de esta forma os damos un par de opciones para que podáis combinar.
1º Opción Aperitivo.

Para el Chupito:
Crema Caliente de Chirivías con Picadillo de Tomate Seco y Gambas

De Acompañamiento:
Carpaccio de Pato con Naranja y Vinagreta de Mostaza, Miel y Cítricos

Mini-Copita de Mousse de Bonito con Crema de Guisantes y Mejillón Escabechado

2ª Opción Aperitivo.

En esta 2º opción hemos sustituido el Carpaccio de Pato por un Pulpo Cocido sobre Patata Confitada y Cebollita de la Huerta Pochadita con su Ajada