Del año 2012 al 2013, inclusive, se cerrará el mejor restaurante del mundo (El Bulli) para dar, según sus 2 socios, un aire fresco y de renovación por completo al restaurante. Es lo que tiene ser el mejor en algo, la presión añadida que lleva consigo el ser el número 1. El tener que reinventarte constantemente para estar ahí, en la cresta de la ola.
Siempre he pensado que hay que dar un respiro a tanta "creatividad" porque sino uno acaba saturado.
Más de uno seguro que se ha metido en la mente de Ferrán Adriá para intentar averiguar en que estará pensando crear para cuando El Bulli abra de nuevo sus puertas, el próximo invento culinario que nos llevaremos a la boca pero eso es algo que sólo él sabrá.
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